绿咖喱  ,这是真正的泰国美食 起源于泰国 但是影响了香料的使用 并且来自印度和阿拉伯的椰奶,牛肉,鱼,鸡肉或猪肉等肉类是主要成分,添加以椰奶,茄子,糖,鱼露,非洲青柠叶和罗勒调味的蔬菜。 有人把椒放下了。

营养价值的绿咖喱

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绿咖喱 ,青咖喱的主要食品价值。包含大量的蛋白质,脂肪和高膳食纤维,来自茄子和咖喱酱中的成分。

此外,咖喱的成分是有价值的草药,例如茄子,止痛药,止血药,利尿药和支气管痉挛。风湿病,青柠叶,罗勒叶:辣椒,洋葱,大蒜,高良姜,柠檬草有助于驱风,缓解绞痛,肠胃气胀,帮助食欲,祛痰,治疗感冒。

成分

鱼丸250克

茄子100克

100克椰奶

500克椰奶

绿咖喱酱40g

棕榈糖15克

2汤匙鱼露

4红辣椒,对角切成薄片

罗勒4克

2片非洲柠檬石灰

怎么做

1)搅拌椰奶以使其破裂。放上咖喱酱,与椰奶一起炒至香。然后加入鱼丸并翻炒。

2)将椰奶尾巴放入锅中,煮沸并慢炖,直到肉变软与茄子用鱼露,棕榈糖调味

3)加入辣椒加入切碎的非洲青柠叶和罗勒叶。

4)放入碗中。

A trick

1)绿咖喱的颜色为浅绿色,而从椰奶中获得的油则为深绿色。如果处理不当,将导致咖喱颜色不同,例如深绿色到泥泞的颜色。由于无法将咖喱酱炒至椰奶不会使它破裂。未熟的咖喱酱减少咖喱的香气

2)茄子应切成薄片。放在沸腾的汤里或将它们浸泡在盐水中否则,茄子将变黑。不开胃

3)在汤中加入茄子向下压直到煮熟。这样茄子就不会显得黑色

正宗的泰国美食

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