红烧鱼鳔  , 正如我们所知,胃实际上是鱼的胆囊或肺泡。 我们用来做饭的鱼肚大多是干鱼肚,然后油炸至像猪皮一样蓬松,但气泡更小,质地更柔软。

11.1 1 - 红烧鱼鳔

红烧鱼鳔  , 红酱鱼肚食谱 在家做饭 成分如下:

成分

200 克鱼肚

100 克 鸡丝

200 克 新鲜香菇(可选)需要低成本的商店可选)

100 克 新鲜竹笋

2个鸡架

10片姜

6个香菜根

2汤匙胡椒粉

2汤匙蚝油

4 汤匙 酱油

2汤匙中国白酒(可选)需要低成本的商店可选)

3茶匙糖

1茶匙盐

1杯木薯淀粉溶于水

胡椒粉

切碎的香菜

11.2 1 - 红烧鱼鳔
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怎么做

1. 将鱼肚浸泡至软。然后把水挤出来洗干净。

2. 将水和鸡胸肉烧开。

3.加入胡椒粉加入香菜根,炖至汤香。

4. 把汤倒在后面,只放水。

5 将香菇(如有)、鸡丝、竹笋和鱼肚放入汤中煮滚。

6. 加入酱油、蚝油、盐、糖调味至喜欢的味道。

7. 加入少许白酒(如有),慢慢倒入溶解的马铃薯淀粉。一起搅拌至粘稠。

8. 将鱼肚倒入碗中,撒上胡椒粉和切碎的香菜。配上酸酱和腌辣椒醋。

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